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Use the slicing side for cheese, carrots, potatoes, cabbage, cucumber, courgette, beetroot and onions.

Wash the jug by hand. Remove and wash the sealing ring. Never remove the lid until the cutting disc has completely stopped.

Ensure that the interlock area is clear of food debris. Handle the blades and cutting discs with care - they are extremely sharp. Some foods may discolour the plastic.

Rub with a cloth dipped in vegetable oil to remove the discolouration. Wash in warm soapy water. Wipe the drive head with a damp cloth, then dry.

Do not immerse the drive head in water. Alternatively they can be washed on the top rack of your dishwasher. A short low temperature program is recommended.

Fill the width of the feed tube fairly full. This prevents the food from slipping sideways during processing. Food placed upright comes out shorter than food placed horizontal.

There will always be a small amount of waste on the disc or in the bowl after processing. Then switch on and press the fruit onto the cone.

If you need help with: Using your machine Servicing or repairs Contact the shop where you brought the food processor.

Nederlands Vouw voor het lezen a. Wees voorzichtig, de messen zijn erg scherp. Deze hoezen zijn alleen bedoeld om de messen tijdens de fabricage en het transport te beschermen; u kunt deze weggooien.

Verwijder alle verpakking en labels. Houd het snijvlak altijd bij de vingergreep vast aan de bovenzijde, van de snijkant af, zowel bij het werken als het schoonmaken.

Voordat u de inhoud uit de kom giet, dient u altijd eerst het mes te verwijderen. Haal altijd de stekker uit het stopcontact, voordat u met uw handen of gereedschappen in de kom van de machine of de blenderkan komt.

Gebruik altijd de bijgeleverde stamper. Deze machine wordt beschadigd en kan letsel veroorzaken wanneer er te veel kracht wordt uitgeoefend op het veiligheidsmechanisme.

Gebruik nooit een niet bij het apparaat behorend hulpstuk. De machine mag nooit op de stroom aangesloten zijn als er niemand bij is.

Gebruik nooit een beschadigde machine. Laat het motorhuis, het netsnoer of de stekker nooit nat worden. Laat het snoer nooit over de rand van een tafel of werkblad hangen of in aanraking komen met hete oppervlakken.

Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen inclusief kinderen met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze toezicht of instructies over het gebruik van het apparaat hebben gekregen van de persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met het apparaat spelen.

Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet worden opgevolgd.

De puls duurt zolang als de knop ingedrukt gehouden wordt. Wanneer u amandelessence of -smaakstof aan mengsels toevoegt, dient u het contact met kunststof te vermijden, aangezien dit permanente vlekken kan geven.

Het apparaat lekt wanneer de afsluitring beschadigd is of niet goed is aangebracht. Zet de vuldop erop. Schenk vervolgens de olie in de vulkap terwijl de machine draait en laat deze vermengen.

Wanneer de verwerking moeilijk gaat, voeg dan meer vloeistof toe. Wanneer u ijs wilt vergruizen, gebruikt u korte stroomstoten.

Gebruik de blender nooit langer dan 60 seconden achter elkaar om de levensduur van uw blender te verlengen. Schakel het apparaat uit zodra u de gewenste consistentie heeft verkregen.

Verwerk geen kruiden - deze kunnen het plastic beschadigen. Het apparaat werkt niet wanneer de blender onjuist is aangebracht.

Gebruik de blender niet om voeding in te bewaren. Zorg dat deze zowel voor als na gebruik leeg is. Meng nooit meer dan 1.

De verwerkingstijd bepaalt de verkregen structuur. Gebruik de pulsknop voor een grovere structuur. Gebruik het deeggereedschap voor gegiste deegmengsels.

Biscuits moeten in stukken worden gebroken en in de invoerkoker ingebracht terwijl de machine draait. Bij het bereiden van gebak, gebruik vet dat direct uit de ijskast in blokjes van 2 cm is gesneden.

Zorg ervoor de producten niet te fijn te bewerken. Ga door totdat er zich een elastische deegbal heeft gevormd. Dit duurt 60 seconden.

Kneed het opnieuw, alleen met de hand. Het wordt niet aanbevolen om het herkneden in de kom uit te voeren aangezien de keukenmachine daar instabiel van kan worden.

Zwaardere mengsels zoals vet en bloem beschadigen de garde. Gebruik altijd het meslemmet voor de bereiding van cakes en taarten.

Zet het apparaat vervolgens aan en druk het fruit op de kegel. Controleer of de kom en de gardes schoon en vetvrij zijn voordat u gaat kloppen.

Gebruik de snijzijde voor kaas, wortels, aardappels, kool, courgette, bieten en uien. Doe de vulopening in de breedte tamelijk vol.

Dit voorkomt dat het voedsel zijwaarts schuift tijdens de verwerking. Voedsel dat rechtop in de vulopening wordt gezet komt er korter uit dan als het er horizontaal in wordt gedaan..

Er blijft altijd een klein beetje voedsel op de schijf of in de kom achter nadat de verwerking klaar is. De snijschijven zijn scherp - u dient ze voorzichtig te behandelen.

Zet het apparaat altijd uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u het gaat schoonmaken. Messen en snijschijven zijn zeer scherp - ga er voorzichtig mee om.

Het plastic kan verkleuren door sommige voedselproducten. U kunt deze verkleuringen verwijderen met een doek die licht bevochtigd is met plantaardige olie.

Controleer of het veiligheidsmechanisme vrij is van voedselresten. Was de beker met de hand af. Verwijder en was de afsluitring. Raak de scherpe messen niet aan - borstel ze schoon met heet water en zeep, en spoel ze zorgvuldig af onder de kraan.

Dompel de messeneenheid niet onder in water. Wassen in warm water met zeep. Veeg de aandrijfkop af met een vochtige doek, en droog deze dan af.

Dompel de aandrijfkop niet onder in water. U kunt ze ook op het bovenste rek van uw afwasmachine wassen. Het wordt aanbevolen een programma met een lage temperatuur te gebruiken.

Als u hulp nodig heeft bij het volgende: Het gebruik van uw apparaat Service of reparatie Neem dan contact op met de winkel waar u het apparaat heeft gekocht.

Utilisez toujours le poussoir fourni. Placez le bouchon de remplissage. Pour les textures plus granuleuses, utilisez le mode de fonctionnement par impulsion pulse.

Remplissez presque totalement la largeur du tube de remplissage. Seien Sie vorsichtig die Klingen sind sehr scharf. Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber.

Lassen Sie die Antriebseinheit, das Netzkabel oder den Stecker niemals nass werden. Darauf achten, dass die Dichtung richtig sitzt.

Die Messerscheibe im Uhrzeigersinn festdrehen. Verwenden Sie den Mixer nicht zum Aufbewahren. Solange er nicht benutzt wird, sollte er leer sein.

Mixen Sie niemals mehr als 1. Die Verarbeitungsdauer bestimmt die erreichte Konsistenz. Verwenden Sie den Teigkneter zur Herstellung von Hefeteigmischungen.

Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten nicht zu lange verarbeiten. Lassen Sie solange kneten, bis sich eine elastische Teigkugel formt.

Dies dauert 60 Sekunden. Kneten Sie noch einmal nur von Hand. Orangen, Zitronen, Limonen und Grapefruits verwendet. Antriebseinheit Mit einem feuchten Tuch abwischen, dann abtrocknen.

Mixkrug Krug ausleeren und von der Messerscheibe losdrehen. Krug von Hand auswaschen. Entfernen Sie den Dichtungsring und waschen Sie ihn.

Tauchen Sie die Klingenhalterung nicht in Wasser. Waschen Sie sie in warmen Seifenwasser. Wischen Sie den Antriebskopf mit einem feuchten Tuch ab, und trocknen Sie ihn dann.

Tauchen Sie den Antriebskopf nicht in Wasser. Fare molta attenzione: le lame sono taglienti. Queste protezioni vengono usate solo come misura protettiva durante la fabbricazione e il trasporto e possono essere gettate.

Rimuovere la confezione e le etichette. Rimuovere sempre la lama prima di svuotare il recipiente. Prima di versare liquidi nel frullatore farli raffreddare a temperatura ambiente.

Non bagnare il motore, il cavo o la spina. Non lasciar pendere il cavo elettrico dal piano di lavoro e non lasciare che tocchi superfici calde.

Per fermarla in posizione, ruotare in senso orario. Ora inserire il tappo di riempimento. Se la miscelazione risultasse difficoltosa, aggiungere altro liquido.

Spegnere non appena si ottiene la consistenza desiderata. Non introdurre ingredienti secchi nel frullatore prima di accenderlo. Non usare il frullatore per conservare alimenti.

La consistenza ottenuta dipende dal tempo di lavorazione. Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, macinare carne cruda e cotta, vegetali, noci, preparare pasticci, creme, zuppe cremose e sbriciolare biscotti e pane.

Usare la lama per impastare per gli impasti a lievitazione. Per la preparazione delle torte, usare burro appena estratto dal frigorifero e tagliato in cubetti di 2 cm.

Non esagerare con il tempo di lavorazione. Non infilare le dita nel tubo di riempimento. Lavorare per 60 secondi fino a ottenere una palla di impasto omogenea ed elastica.

Reimpastare solo a mano. Accendere e premere il frutto sul cono. Per preparare torte, utilizzare sempre la lama.

Accertarsi che il recipiente e lo sbattitore siano puliti e privi di qualsiasi traccia di burro prima di azionarli. Lato per affettare: affetta formaggio, carote, patate, cavolo, cetrioli, zucchine, barbabietola e cipolle.

Das Roastbeef nun mit einem langen, scharfen Messer quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Abonnieren Sie meinen kostenlosen Newsletter.

Kerntemperatur Roastbeef: optimale Temperatur-Angaben für die Zubereitung von Roastbeef medium rosa , rare oder well done im Ofen, Pfanne und Kugelgrill.

Bei der Zubereitung von Rumpsteak achten die Meisten darauf dass dieses noch medium — also innen noch rosa ist.

Da das Rindfleisch dann noch am saftigsten und zartesten ist. Das Rumpsteak ist übrigens ein aus dem Roastbeef geschnittenes Steak und daher gilt die gleiche Kerntemperatur wie beim Roastbeef.

Wir empfehlen für die Zubereitung Rumpsteak medium eine Kerntemperatur von Grad. Kenner probieren ihr Rumpsteak auch medium Rare Innen sehr rosa bei ca.

Mit der englischen Küche ist das ja nicht immer so einfach. Aber ein Klassiker des Empire lässt auch mein Herz höher schlagen: Roastbeef.

Ich zeige Ihnen allerdings, dass so ein feines Stück viel mehr kann, als dick mit Remoulade eingeschmiert zu werden. Kenner wissen es, aber nur nochmal zum Verständnis.

Ein Roastbeef ist ein ordentlicher Braten — und kein Steak. Das bedeutet auch: Wie bei einem hervorragenden Steak kommt es beim Roastbeef auf die perfekte Kerntemperatur an.

Ergo — ohne Bratenthermometer sollte Sie sich gar nicht erst an die Arbeit machen. Welche da empfehlenswert sind, habe ich hier schon einmal ausführlich erklärt.

Kommen wir zum Allerwichtigsten : die Kerntemperatur des Fleisches. Das hilft, um das Rind auf den Punkt zu garen:. Klar, wenn da so ein 3-Kilo-Trumm vor einem liegt, will man beim Zubereiten nichts falsch machen.

Und es ist so wandelbar! Sie erinnern sich an die kalten Platten, die Sie von Familienfeiern kennen? Kaltes, fein gerolltes Roastbeef mit Meerrettich ging immer weg.

Schneiden Sie das Zwischenrippenstück in ansehnliche Rumpsteaks, braucht es nicht mehr, um Fleischliebhaber glücklich zu machen.

Und die Beilagen? Hier finden Sie extra leckere Rezepte vom Roastbeef — gelingsicher. Dry Aged hat sich inzwischen zu meinem Favoriten entwickelt — über das Geschmackserlebnis, das man mit 6 Wochen abgehängtem Fleisch, erreicht, muss man gar nicht diskutieren.

Aber so ein butterzartes Black Angus ist ebenfalls etwas für den Gourmet — deshalb ist es völlig verständlich, wenn es das Wet Aged Roastbeef für Sie sein soll.

Bekommen Sie von mir natürlich auch in bester Qualität. Mit welchem Öl? Eins, dass Hitze aushält wie das köstliche und robuste Butterschmalz.

Dann runter von der Platte und schön im Ofen bei etwa Grad langsam durchziehen lassen keine Umluft, die trocknet aus! Und das Bratenthermometer nicht vergessen!

Infos zum Gargrad siehe oben. Nicht gleich nach Ende der Garzeit anschneiden: ja, es duftet unglaublich, aber üben Sie sich in Geduld — das Roastbeef muss gut 15 Minuten ruhen , damit sich der Saft im Inneren sammelt und die Feuchtigkeit im Fleisch bleibt.

Schwierig also, das Fleisch auf den Punkt knusprig und gut temperiert auf den Tisch zu bringen. Das Niedergaren ist für solche Situationen ideal.

Bei wirklich geringer Temperatur — um die 80 Grad ist perfekt — ruht das Fleisch schön warm Stunden vor sich hin. Zuvor wurde es auch scharf angebraten und erst dann gewendet, wenn es eine herrliche Kruste hat.

Dann geht es ab in den Ofen, Einschub mittlere Schiene, versehen mit dem Fleischthermometer an der dicksten Stelle. Damit vom aromatischen Fleischsaft nichts verloren geht, kommt ein Backblech darunter.

Das Niedergaren klappt leider nicht bei jedem Herd — manche haben eine Mindesttemperatur von Grad —, aber dann können Sie alternativ Sous Vide ausprobieren.

Erkläre ich gleich im nächsten Punkt. Dreht man den ganzen, gerade beschriebenen Prozess um, wird daraus das Verfahren des Sous Vide Garens.

Also erst das Roastbeef bis zum gewünschten Gargrad durchziehen lassen, dann ab in die Hitze, um Röstaromen ranzubrutzeln. Obwohl Sous Vide ja nun nicht erst seit gestern bekannt ist, trauen viele Fleischliebhaber diesem Braten noch nicht.

Jetzt mal ehrlich: Etwas Einfacheres gibt es kaum. Die einzige kleine Hürde — Sie brauchen einen Vakuumierer. Das Fleisch luftdicht verpackte Roastbeef kommt in das Wasser, welches auf die gewünschte Kerntemperatur aka Garzustand vorgewärmt ist.

Dort schwimmt es nun so lange im wohltemperierten Bad, bis das Fleisch seinen Gargrad erreicht hat.

Dieser hängt von der Dicke des Stückes ab und nicht von der Zeit im Wasser! Im Rauch gegart und eine Explosion an den Geschmacksknospen!

Ein ordentlich starkes Zwischenrippenstück einritzen, mit Kräutern und Gewürzen kein Salz!

Der Smoker wird knapp über Grad angeheizt und das entblätterte, zimmerwarme Fleisch kommt mit der mit der Fettseite nach oben in den Smoker.

Je nach gewolltem Gargrad hier ist es wieder — das Fleischthermometer! Ein hervorragendes Stück Fleisch. Es befindet sich mit dem Filet im Wettstreit um das beste Teil vom Rind… und manche finden es so unwiderstehlich, dass es LKW-weise geklaut wird.

Wollen Sie Roastbeef zubereiten? Das ist selbst einem Braten von mehreren Kilo nicht schwer:.

Hier ist punktgenaues Arbeiten gefragt! Ich persönlich würde empfehlen, die Steaks daraus rare oder medium rare zu braten.

Z Die hier wie der gegebenen In formationen stammen aus der Auflage des Buches aus dem. Zum Braten sollte ke in zu frisch geschlachtetes Fleisch.

Das Klopfen. Roastbeef : Das Roastbeef von Fett und Sehnen befreien, mit. Butterschmalz in e in er Pfanne erhitzen.

Das Roastbeef von allen. Das Roastbeef von allen Seiten dar in gut an braten. Halbierte Schalotte, Knoblauchknolle, Thymian.

Halbierte Schalotte, Knoblauchknolle, Thymian und Rosmar in beigeben, kurz mit braten lassen, mit Salz. Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Senf-Kraeuter-Kruste in e in em Gefrier-beutel gleichmaessig flach druecken und fuer. Nach der Garzeit. Kuehlschrank legen.

Knoblauch vom Blech nehmen. Die Kruste in die Groesse des Fleisches schneiden, den. Was ist e in Steak? Das erste, was wir lernen.

Wer rosiges R in dfleisch nicht liebt, soll Wiener Rost braten o der. Doch jetzt zur Anatomie des. Da die Bezeichnungen.

Denn vor. Metzgerladen an. Sagt man dem Herrn h in ter der Theke nur Zwei Steaks, bitte,. Die Senf-Kraeuter-Kruste in e in em Gefrierbeutel gleichmaessig flach druecken und fuer.

Das erste, was wir lernen muessen: e in duennes Steak ist e in Und in g. Denn bevor die Aussenseite sich braeunt,.

Der Misserfolg: e in trockenes, womoeglich auch noch hartes Stueck. Zweitens also: e in durchge braten es Steak ist ke in e Geschmacksache, son der n e in Suende.

Wiener Rost braten o der Tafelspitz essen, aber ke in Steak vergewaltigen. Doch jetzt zur Anatomie. Da die Bezeichnungen fuer die Fleischteile in den e in zelnen deutschen Laen der n genauso verschieden s in d wie die Metzgertechniken, e in R in d zu zerlegen, wollen wir uns hier.

Und der Steakfreund, ob er in Plattl in g o der in Itzehoe wohnt, wird auf dieser. Sagt man dem Herrn h in ter der Theke nur "Zwei Steaks, bitte",.

E in e Pfanne mit schwerem Boden erhitzen. Mit dem. Kartoffeln dazugeben und sehr behutsam nach der Anbratphase gleich auf kle in e Hitze stellen.

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und. Staudensellerie putzen und. Butter in e in er Pfanne auslassen und die Eier dar in braten.

Kurz vor dem Ende der. Fleisch ca. Senf mit. Fleischthermometer an der dicksten Stelle des Braten s Fettseite nach. Stelle des Braten s Fettseite nach oben e in stecken.

Herausnehmen, Fleisch darauf. Kartoffeln dazulegen. Braten : 10 M in. Die Kerntemperatur. Roastbeef aus dem Ofen nehmen,. Kartoffeln im ausgeschalteten Ofen.

Kartoffeln im ausgeschalteten Ofen ca. Pfeffersauce: Butter. Der Hohruecken gehoert zu den fe in sten Stuecken. Dies ganz beson der e Stueck ist fettdurchzogen und kraeftig im.

Ofen, zum Daempfen und zum Sieden. Der Hohruecken besteht aus dem dem Nierenstueck. Das franzoesische 'cote de boeuf' ist e in R in dskotelett, das vom Hohruecken- o der Entrecotestueck geschnitten.

Der Hohruecken ist vielen nur als gutes. Roastbeef braten - in der Pfanne gelingt es so Roastbeef ist Rinderfleisch, das besonders mager ist.

Sie suchen ein leichtes Weihnachtsessen, jenseits von Gans, Braten und Co? Wie wäre es … Wie brate ich Roastbeef? Fertig gegartes Roastbeef wird als Aufschnitt, kalt mit Meerettich gegessen.

In scheiben cm gekaufte Rohware wird als Steak kurzgebraten. Ich hab keine Ahnung wie ich es braten soll und wie lange Das ist gerade mal ein Steak für eine Person.

Schau mal bei chefkoch. Bei Chefkoch finde ich auch immer nur wie man 1,5 Kilo zubereitet : Ich würde es in der Pfanne zubereiten von jeder Seite ca.

Auch interessant Ich möchte mich gerne am Samstag mal an ein Roastbeef wagen. Wie lange muss ich 3kg roastbeef braten damit es perfekt ist Hallo, ich möchte meinen Freund heute was schönes zu essen machen und hab beim Metzger zufällig rinderhüftsteak gekauft weil es im Angebot war.

Habt ihr da nen Tipp oder Rat? Frage steht oben , und wie erkennt man das ein Fisch fertig ist? Was mache ich falsch?

Worauf muss man achten? In welchem öl brät man steak? Olivenöl sonnenblumenöl. Funktioniert das, oder würde ich die Frikadellen damit ruinieren?

Lg Hallo. Diese fünf Schritte sind wichtig beim Niedrigtemperaturgaren von Roastbeef: 1. Hochwertiges Roastbeef auswählen. Vor dem Anschneiden nur kurz Minuten ruhen lassen und direkt servieren.

Beim Roastbeef grillen sind folgende Dinge zu beachten: 1. Roastbeef rückwärts braten Wie der Name schon vermuten lässt, sind die Arbeitsschritte beim Rückwärtsbraten eines Roastbeefs genau umgekehrt wie bei der klassischen Variante: Das Roastbeef wird erst im Ofen gegart und dann in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten.

So gelingt das rückwärts gebratene Roastbeef perfekt: 1. Vor dem Servieren Min. Roastbeef oder Rumpsteak vakuumieren oder beim Metzger direkt vakuumieren lassen 2.

Wunderbar, dann können Sie sich köstlichen rosa Roastbeef Aufschnitt für die Vesper ganz leicht selber machen: 1. In der Pfanne in pflanzlichem Öl oder Butterschmalz anbraten.

Marinade ohne Salz!

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3 Kommentare

  1. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach sind Sie nicht recht. Geben Sie wir werden besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

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